볼피노
도심 한복판에 자리한 작은 이탈리아,
따스한 조명 아래 와인잔들이 반짝이는 공간, 볼피노.
진한 우드톤 가구와 붉은 빛깔의 가죽 시트가 묘하게 아늑하고 고급스럽게 느껴진다.
오픈 키친 너머 분주한 셰프들의 움직임은 마치 이탈리아 골목길 레스토랑을 떠올리게 하고,
잔잔히 깔린 음악과 촛불 사이사이로 기대감이 물든다.
볼피노에서 맛본 작은 이탈리아
부드러운 카르파초 위를 수놓은 신선한 루꼴라
고소하고 쫀득한 소고기 카르파초에 향긋한 루꼴라와 치즈가 흩뿌려져, 입 안에 봄바람처럼 퍼졌다.
바삭하게 튀긴 아란치니
겉은 바삭, 속은 촉촉.
작은 한입에도 진한 치즈와 쌀의 풍미가 가득 담긴 작은 행복.
갓 데친 아스파라거스
올리브 오일과 소금만으로 담백하게 맛을 살린 아스파라거스는, 식재료 본연의 단맛이 인상 깊었다.
먹물 파스타
짙은 먹물색이 매혹적인 리가토니 파스타는 부드러운 크림 소스와 신선한 해산물이 어우러져 감칠맛이 폭발했다.
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볼피노 · 강남구, 서울특별시
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