[강남역 백암순대 맛집] 농민백암순대 – 연속 술 마신 날엔 무조건 여기야!

농민백암순대


요 며칠, 모임이 이어져서 3일 연속 술을 마셨더니…
아침 눈 뜨자마자 떠오른 건 바로 이곳,
농민백암순대 강남점.

한 번 가면 꼭 재방문하게 되는 내 최애 순댓국집이자,
해장이 필요할 땐 늘 생각나는 찐 인생 맛집이다.
포스팅을 두번이나하는 나
사장님과 아무 사이도 아님
나 혼자 친밀감을 갖고 있고 ㅋ

남편은 새벽 골프, 나는 대기 예약 담당

오늘은 새벽 골프 다녀오는 남편 기다려 같이 먹으려고
오픈 전에 미리 대기자 명단에 등록!
이젠 예상시간에 맞춰 매장 앞에 정확히 도착하는
나만의 ‘백암순대 스킬’도 생겼다.

남편이 도착하기 전까지는 근처 카페에서 여유롭게 커피 한 잔.
이런 날의 여유도 소소한 행복이지.

일본여행 중인 아들이 내일 온다며,
먹고 남은 수육 아들 주면 되겠다고 주문한 우리집 남편. 그리고 특순댓국 포장.

한 점 한 점 정성껏 담긴 수육 접시에
묵직한 아빠의 사랑이 담겨 있었다.
말은 툭툭 뱉지만 마음은 늘 따뜻한 사람.

아들이 좋아할 거라며 슬쩍 챙기는 그 마음 나는 알지.ㅎㅎㅎ

[메뉴 구성] 이 조합, 말해 뭐해
• 수육 + 순대 모둠
쫀득하고 잡내 없이 깔끔한 순대,
그리고 고소한 돼지수육은 그냥 숟가락이 멈추질 않는다.
입안에서 부드럽게 녹아내리는 수육의 결은 정말 예술.
• 얼큰 순댓국
깊고 진한 국물에 건더기 푸짐.
숙주, 파, 고기, 내장까지 꽉 채워서 속이 확 풀린다.
• 곁들임 반찬
깍두기, 부추무침, 청양고추&양파, 새우젓까지
하나하나 빠질 수 없는 조연들이 숟가락을 계속 움직이게 해준다.


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농민백암순대 · 강남구, 서울특별시

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